Massif d'Uchaux - Clos de la Brussière
Massif d'Uchaux - Clos de la Brussière
Le Clos de la Brussière est lié à l'histoire de notre famille. Singulière, cette cuvée issue d’une parcelle enceinte d’un mur de pierre plantée en 1961. Elle propose une définition particulière de grenache car issu d’un terroir de quartz et de silex : les vins sont minéraux et complexes. Les grenache et mourvèdre sont récoltés et vinifiés ensemble, le vin est ensuite élevé un an en demi-muids.
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Le cols de la Brussière est composé de 60% de Grenache, 35% de Mourvèdre et 5% divers com-plantation (cinsault, Muscardin, clairette, carignan, etc.).
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Sa couleur rubis intense est nuancée de reflets brillants. Le nez complexe dévolie des notes de fruits rouges, de notes de garrigues et d'épices douces. la bouche au grain de tanin soyeux, s'équilibre par une tension minérale. Le fruit intense de sa jeunesse s'étoffera de d'épices et de laurier apres quelques années de cave.
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Il sera le partenaire de vos repas de fête: agneau, magret de canard, truffe.
Nos Vins
